这是冷冻汤的最佳方法

汤真的是神奇的独角兽餐。加入新鲜蔬菜、面条、肉丝、调味料和香草，你就创造了一个烹饪杰作。汤是一种您可以提前做、拿走或冷冻以备后用的膳食，既实用又经济。但是，如果您打算制作一大批这种美味的舒适食品以供将来享用，那么正确存放它很重要。冷冻是一种轻而易举的事情，但是使用合适的容器并了解食物在冰箱中可以保存多长时间是确保汤在您食用当天和制作当天一样美味的关键.

没有保留安东尼·布尔登

汤在冰箱里能保存多久？这食品药品监督管理局说汤和汤可以在冰箱里保存三个月，在冰箱里保存四天。但 请享用 说虽然你可以把它延长到两个月，但在那之后汤开始失去味道并成为冷冻烧伤的受害者。然而，该杂志还建议，高汤可以放得更久一点，你可以随时使用盐和调味料来恢复原味。考虑到这一点，冷冻汤的最佳方法是什么？

不要用特百惠来冷冻你的汤

要记住的第一件事，这很重要，是确保您的汤在放入冰箱之前已冷却至室温。如果汤很热，它会加热你的冰淇淋和其他冷冻食品。相信我们，你不会想要那样的。接下来，明智地选择您的容器。纽约烹饪教育学院的糕点和艺术厨师讲师 Jenny McCoy 避开了特百惠或钢化玻璃罐，而是推荐冷冻袋作为冷冻汤的首选容器。 McCoy 指出，它们比普通的塑料食品储存袋“更厚”，可以阻挡可能潜伏在冰箱中的其他气味，并且节省空间。

McCoy 还对份量控制提出警告，这意味着如果您知道要使用一小部分汤或高汤，请使用较小的冷冻袋相应地将其分开。到了解冻的时候，如果你有时间，把它放在冰箱里，让它解冻过夜。否则，您可以将冷冻袋放入碗中，然后在其上淋上凉水。但是，尽管很诱人，但不要在汤上浇热水以尝试快速解冻。你冒着烹饪它的风险，这可能会改变味道和质地，破坏你方便、舒适的一餐。