辣椒是终极的寒冷天气舒适食物。健康的辣椒不仅仅是美味，而且是一种简单的一锅饭，通常是用你手头上已有的原料制成的，而且可以很容易地在周日的足球比赛中或经过一整天的耙地或铲土后，轻松地为人群提供食物。更重要的是，辣椒是一种简单的冷冻食品，您可以在周末轻松制作，以备忙碌的夜晚使用。使用这些简单的技巧可以让您最喜欢的辣椒食谱变得更健康，但仍然丰盛和令人满意。
健康辣椒食谱1. 大胆换季
菜谱如图： 踢辣椒
在辣椒中加入大量的香料是一种简单的方法，可以在不添加任何脂肪或卡路里的情况下增加美味。经典的辣椒香料包括辣椒粉和小茴香（对于那些喜欢辣的人来说，还有辣椒或红辣椒）。与其购买预混合的辣椒调味料包，不如尝试不同的调味料并享受乐趣；肉桂和五香粉可以增加美妙的味道深度。
2.选择瘦肉蛋白
菜谱如图： 白火鸡辣椒
麦当劳的热芥末食谱
要制作仍然健康的经典牛肉辣椒，请选择至少 90% 瘦肉的牛肉，这符合美国农业部瘦肉指南。您也可以选择瘦肉可口的碎火鸡或鸡胸肉。
这是每天要吃多少蛋白质3.加入一些豆子搅拌
菜谱如图： 四豆南瓜辣椒
格鲁耶尔奶酪是什么味道
德克萨斯州的一切可能都更大，但我们不建议效仿他们的做法，推出纯肉辣椒。相反，在健康的辣椒中使用豆类来添加纤维，并以健康且廉价的方式延长您的菜肴。您可以使用一种豆类，例如芸豆或黑豆，也可以混合多种豆类。更重要的是，与肉制成的辣椒相比，豆类素食辣椒的热量和饱和脂肪要少得多。
快速且经济实惠的罐装豆类晚餐4.添加全谷物
菜谱如图： 爽口小麦浆果-黑豆辣椒
将辣椒制成一锅饭，或通过添加全谷物（如糙米或菰米、法罗米、大麦、干小麦或小麦浆果）来拉伸一小批辣椒。全谷物添加纤维，让您更持久地保持饱腹感。谷物在辣椒中也能很好地冷冻，或者您可以在重新加热辣椒后加入一批新鲜的煮熟的谷物。
全麦烹饪指南5. 多吃蔬菜
菜谱如图： 红薯黑豆辣椒
除了传统的番茄酱之外，您还可以轻松地将额外的维生素添加到辣椒和蔬菜中。切丝或切块的红薯、西葫芦、辣椒和胡萝卜可增加营养价值，但不会压倒其他口味。
将蔬菜融入家庭膳食的 5 种方法6. 注意添加钠
菜谱如图： 简易素食辣椒
calzone 和 stromboli 之间的区别
选择不加盐的罐装番茄和低钠肉汤来控制辣椒中的盐含量。在将罐装豆子搅拌到辣椒中之前，一定要先冲洗一下，这样也可以显着降低钠含量。预制的辣椒香料混合物也含有大量钠，因此您可以自己制作以更好地控制盐总量。
食物中钠的十大来源7.用酸性成分提亮口味
菜谱如图： 妈妈的辣椒
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在烹饪结束时在辣椒中加入少许酸橙汁或苹果醋有助于提亮菜肴，并为风味增添另一层复杂性。如果你要重新加热冷冻了几周或几个月的辣椒，在吃之前在碗里搅拌一点柑橘汁或醋也可以帮助恢复味道。
8.使用新鲜的配料
菜谱如图： 红薯鸡辣椒
添加额外的风味，让您的晚餐客人或家人用有趣的配料定制他们的辣椒碗。切碎的牛油果、香菜、切碎的红洋葱和切碎的蒙特利杰克奶酪等新鲜口味为这顿饭增添了美妙的色彩。用希腊酸奶补充蛋白质和奶油味，别忘了带一瓶辣酱，以防有人喜欢辣椒让他们出汗。
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