照片：弗莱德·哈迪
杂货店的格兰诺拉麦片吧台上有很多不错的选择，但有些添加了糖。自制格兰诺拉麦片棒的制作非常简单，您可以控制成分并将添加的糖含量降至最低。使用这款格兰诺拉麦片棒配方，您可以选择您最喜欢的坚果、种子、水果和调味品组合。如果您是父母，那么这是一种适合带去学校或露营的健康儿童零食。在一周开始时制作一大批，并在整个星期内享用健康的即食零食。尝试我们最喜欢的风味组合之一或自己制作。
你能吃太多芹菜吗
基本格兰诺拉麦片棒食谱
活跃时间： 20 分钟 | 总时间： 1 1/2 小时
为了取得领先： 单独包装并在室温下保存最多 1 周。
设备： 羊皮纸
使： 2打酒吧
3杯老式燕麦
1 杯脆糙米麦片
1/4 茶匙 盐
2 杯 混音 （见下文）
2/3 杯 糙米糖浆或玉米糖浆
1/2 杯 坚果或种子黄油 （见下文）
1 茶匙 调味品 （见下文）
以下是制作最佳健康格兰诺拉麦片棒的 4 个步骤：
1. 准备平底锅。
摄影师：Fred Hardy II，食品造型师：Margaret Monroe Dickey，道具造型师：Claire Spollen
将烤箱预热至 325°F。在 9 x 13 英寸的烤盘上铺上羊皮纸，并在侧面留出几英寸的距离，形成一种吊带，以取出格兰诺拉麦片棒。这种技术还可以防止酒吧粘在一起，并且您不必刮擦锅底即可将其切下来。
轻轻涂上烹饪喷雾。
2. 混合干成分。
弗雷德·哈迪
底座以燕麦片（对于无麸质格兰诺拉麦片棒，一定要购买无麸质燕麦）、糙米麦片和坚果、种子、水果、椰子和/或巧克力的混合物开始。将较大的干果切成 1/4 英寸的块，否则干果可能会散开。烘烤种子和切碎的坚果，让它们更有味道。
合并3个杯子 老式燕麦片 ， 1杯 脆糙米麦片 和 1/4 茶匙 盐 和 总共 2 杯混合料 在一个大碗里。以下是一些您可以混合的成分：
干的 水果 （劈 进入 1/4 英寸的部件（如果较大）：
- 香蕉
- 蓝莓
- 樱桃
- 蔓越莓
- 日期
切碎的 烤 坚果：
- 杏仁
- 腰果
- 榛子
- 澳洲坚果
- 花生
- 胡桃
- 开心果
烤 种子：
- 亚麻籽
- 点
- 向日葵
其他插件：
- 迷你巧克力片
- 不加糖的椰丝
3. 保持一致。
弗雷德·哈迪
糙米糖浆和坚果或种子黄油的粘性组合将条状粘在一起。我们测试了其他几种粘性甜味剂，包括枫糖浆和蜂蜜，但发现糙米糖浆将巧克力棒粘在一起效果最好。坚果或种子黄油增加了一点额外的粘性和一点蛋白质。
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合并 2/3 杯 糙米糖浆 , 1/2 杯 坚果或种子黄油 和 1 茶匙 调味品 放入微波炉专用的碗中。微波炉加热 30 秒（或在平底锅中用中火加热 1 分钟）。添加到干成分中并搅拌直至均匀混合。转移到准备好的平底锅中，用抹刀用力压入平底锅中。
坚果或种子黄油：
- 杏仁
- 腰果
- 花生酱
- 向日葵
- 芝麻酱
调味品：
- 椰子提取物
- 香草精
- 小豆蔻粉
- 肉桂粉
- 姜粉
4. 烘烤它们。
弗雷德·哈迪
无论您选择耐嚼还是松脆的格兰诺拉麦片棒，它们从烤箱中出来时都会变软，但冷却后会变硬。
对于耐嚼的格兰诺拉麦片棒： 烘烤 20 到 25 分钟，直到边缘刚刚开始上色，中间仍然柔软。
脆脆的格兰诺拉麦片 酒吧： 烘烤 30 至 35 分钟，直至边缘呈金黄色，中间稍硬。
弗雷德·哈迪
在锅中冷却 10 分钟。使用悬垂的羊皮纸，将酒吧从平底锅中提起到切板上（它们仍然是软的）。切成 24 条，完全冷却，不要将条分开，大约需要 30 分钟。冷却后，分成条状。
我们最喜欢尝试的风味组合
01 07 的椰子巧克力片格兰诺拉麦片棒
弗雷德·哈迪
尝试食谱- 1 杯半甜巧克力片
- 1 杯不加糖的椰丝
- 1/2 杯 芝麻酱
- 1 茶匙。香草精
蔓越莓杏仁格兰诺拉麦片棒
尝试食谱 - 1 杯 蔓越莓干
- 杏仁和山核桃各 1/2 杯
- 1/2 杯 光滑杏仁黄油
- 1 茶匙。香草精
香蕉花生格兰诺拉麦片棒
尝试食谱 - 1 杯切碎的干香蕉
- 澳洲坚果和无盐花生各 1/2 杯
- 1/2 杯 光滑花生酱
- 1 茶匙。姜粉
杏向日葵格兰诺拉麦片棒
弗雷德·哈迪
尝试食谱- 1 杯切碎的杏干
- 无盐意大利辣椒和葵花籽各 1/2 杯
- 1/2 杯 光滑的向日葵黄油
- 1 茶匙。肉桂粉
枣子开心果格兰诺拉麦片棒
尝试食谱 - 1 杯 切碎的去核枣
- 切碎的榛子和切碎的无盐开心果各 1/2 杯
- 1/2 杯 芝麻酱
- 1 茶匙。小豆蔻粉
蓝莓腰果格兰诺拉麦片棒
尝试食谱 - 1 杯 蓝莓干
- 1/2 杯切碎的无盐腰果和亚麻籽
- 1/2 杯 光滑腰果酱
- 1 茶匙。椰子提取物
樱桃巧克力片格兰诺拉麦片棒
尝试食谱 - 1 杯切碎的干樱桃
- 切碎的无盐杏仁、迷你巧克力片和不加糖的椰丝各 1/3 杯
- 1/2 杯 杏仁黄油
- 1 茶匙。香草精
