准备时间：15 分钟 额外时间：20 分钟 总时间：35 分钟 份量：4 份 产量：4 份 营养概况：低热量 低脂肪 高纤维 不含乳制品 不含麸质 素食 纯素食 不含坚果 不含大豆 健康老龄化健康的免疫力跳转至营养成分 原料
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不粘烹饪喷雾
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1 茶匙 菜籽油
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1 杯子 切碎的洋葱
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1 杯子 青甜椒
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2 丁香 大蒜，切碎，或 1 茶匙瓶装切碎大蒜
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1 （14.5 盎司）罐装 不加盐的西红柿丁或炖西红柿
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1 （8 盎司）罐头 不加盐番茄酱
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1 杯子 水
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4 ½ 茶匙 辣椒粉（可选）
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1 茶匙 大蒜香草无盐调味料混合物
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1 茶匙 小茴香粉
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⅛ 茶匙 盐
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1 （15 盎司）罐头 芸豆，冲洗并沥干
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1 杯子 冷冻混合蔬菜
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1/4 杯子 淡乳酸奶油（可选）
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1 束 粗切新鲜香菜
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⅛ 茶匙 辣椒粉（可选）
路线
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在未加热的大平底锅或荷兰烤箱上轻轻涂上不粘烹饪喷雾。用中高温预热。加油;旋转以覆盖锅底。将洋葱、甜椒、大蒜放入热锅中；煮 8 至 10 分钟或直至胡椒变软，经常搅拌。如有必要，减少热量以防止燃烧。
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加入未沥干的番茄丁、番茄酱、水、辣椒粉、调味料混合物、小茴香和盐。煮沸；减少热量。盖上锅盖，煮 15 分钟。拌入豆类和混合蔬菜。恢复沸腾；减少热量。不盖盖子，再煮约 10 分钟或直至蔬菜变软。如果需要，可以在每份食物上撒上酸奶油和/或香菜，并撒上辣椒粉。
